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我老是状貌，东说念主世间莫得被技术打倒的即是酒，或者说酒是唯独不错让技术倒流的液体。

我是不堪桮杓的东说念主，别说酒过三巡，即使酒过三杯，便会面红过耳，有些飘飘然了。不知说念是喜饮而无量的原因，照旧跟着年齿不断增长，我渐渐心爱上了藏酒。我认为，关于酒来说，藏而不喝好像亦然真爱。

我家里藏了许多酒，粗略有几十种之多。不外，存量不一，有的一两瓶，有的五六瓶，有的多到几箱。藏放的技术王人很短，最长的两瓶也不外16年，是一位诗友送的。

事情是这样的，2010年世博会前夜，松江有一位一又友告诉我，说有一位诗东说念主来了上海，让我往日喝茶。喝茶是从下昼运行的，茶馆位于西林寺对面，坐在茶馆里不错看到褭褭的香火，也不错听到清翠的钟声，还有从格子窗透进来的阳光，显得卓越古朴而讲理。

喝茶前，我临时了解了一下，这位诗东说念主叫杨春生，一名雪东说念主，开了一家公司，总部设在北京国贸，此次是借着回连云港梓乡的契机，绕说念上海停留通宵，会会文一又诗友。那天，咱们先喝茶，再用餐，有诗酒为伴，欢聚就一直握续到了夜深。临别的时候，这位诗东说念主灵通后备箱，给我和一又友每东说念主送了两瓶酒——52度的五粮液。

我去过宜宾五粮液酒厂，学会了一些喝酒的说念说念，显着喝酒并非和喝水不异浅易。其实，会喝酒的东说念主，不仅要用到五官，还会用到五藏六府，甚而是退换所有这个词心情。在一杯酒下肚之前，先要用眼睛看酒的姿色、浓度和色泽，再要用鼻子闻酒的香气。把酒呷进口中之后，还要“运上”舌头，体会那种丝丝滑滑的口感，绕这样一圈智力把酒认真地咽下去。

在酒进口和吞咽之际，总会发出或大或小的滋溜声和咕嘟声，要是用耳朵静静地听一听，特殊像一只鸽子从屋顶升起。至此，喝酒的口头并未终端，在酒经由食管、胃、肠的时候，你仿佛能感受到一条河流的流动，这条由火焰构成的河流，流经的山川地面熟良而阔气盼愿。

坊间有一种说法，喝酒容易上面的多是脾气中东说念主，浅易，率直，欢笑，讲理，重情怀，是以相比容易相处。其实，这亦然有科学意念念意念念的。城府相比深的东说念主，或者说特殊感性的东说念主，他把一杯酒弯弯绕绕地喝下去，早就被稀释掉了。而那些率直的东说念主，或者说是浅易的东说念主，东说念主家说敬你一杯，话还莫得说完，羽觞仍是见底，酒仍是下肚了。

无论酒量大小，无论如何个喝法，在午后，在傍晚，在夜深，唯有能坐在一说念，喝上那么几杯，甚而不醉不归，那诠释有因缘，不妨以酒为媒，结为一又友心腹，也算是东说念主生一大好意思事。

我越来越心爱那两瓶五粮液了，它的玻璃瓶像水晶不异，干净、透明、隧说念，密封在内部的液体，似有似无，不轻不重，何等像一段好意思好的岁月。正如黄庭坚任涪州别驾，居戎州(今宜宾)时，与当地名士把酒言欢，盛赞“姚子雪曲”，在《安乐泉颂》中所言：“得汤邑邑，白云生谷。清而不薄，厚而不浊。甘而不哕，辛而不螫。”

“姚子雪曲”，是北宋技术宜宾大士绅姚君玉经由反复尝试，用大米、高粱、糯米、荞子和小米五种食粮，加受骗地的安乐泉水造成的好意思酒。明初，陈氏眷属创立“温德丰”酒坊，将“姚子雪曲”配方中的小米换成了刚刚从外洋引进的玉米，最终形成了更趋齐全的“陈氏秘方”。

直到1909年，宜宾当地举东说念主杨惠泉品味“姚子雪曲”后咨嗟说念：“此酒集五粮之精华而成美酒，何不改名为五粮液？”言毕，整体为之喝彩，“五粮液”自此认真得名。

我对五粮液特殊多情怀，也搀杂着“陈氏秘方”的要素。因为我姓陈，五粮液曾经姓陈，咱们是有“血统联系”的。还有另外一层原因，是酿造五粮液的五种原料——高粱、大米、糯米、小麦、玉米，除了糯米以外，我王人亲手栽种过。

我在秦岭山中的农村长大，从很小的时候起就帮家里东说念主种地。咱们家种得最多的是玉米，因为玉米不挑处所，房前屋后不错种，坡地深渊不错种，况兼相比容易相处，和小麦、土豆、黄豆王人不错套种，更纰谬的是产量相比高，是以大部分处所王人种玉米，玉米糊糊也成了咱们一年四季的主食。

咱们还会选择在富饶的深渊里种小麦，在容易浇灌的水田庐种稻子，在相比繁难的坡地里种高粱。这几样王人算是细粮，每年就种那么一小块处所，主要为过年过节的时候吃。尤其是高粱，磨成高粱粉，用来炸糍馍，吃的时候一蒸，泼上几勺子糖稀；或者搓成圆子，煮成汤圆，加入醪糟。大米饭，面条和馒头，糍馍和圆子，这王人是东说念主间的可口，得先用来迎接尊贵的宾客，即使是过年过节咱们也吃不上几次。

在咱们梓乡有一种说法，酒是食粮精。集聚五种食粮的五粮液，当然是精华中的精华。是以相比高等的宴请，多半会选五粮液。几年前，我父亲物化的时候，各地的文友诗友王人来了，他们送得最多的就是五粮液。把父亲送走以后，酒剩下了不少，我就特殊留住两箱，暗暗地藏在院子里。

我想，父亲一物化，村子里就莫得一个亲东说念主了，阿谁院子就空了，老屋也空了。要是藏一些酒在那儿，也许像父亲辞世不异，嗅觉有东说念主在恭候着我方。每次且归灵通那扇门，然后拿出一瓶酒独自饮用，和那片地皮进行无声的诉说，这是何等伤感而又令东说念主宽慰的事情啊。

作家简介：

陈仓开云kaiyun官方网站，70后诗东说念主、演义家、媒体东说念主，现在假寓上海。出书长篇演义《后土寺》《麻醉剂》《浮生》、长篇散文《预言家》《动物忧伤》、长诗《醒神》等二十余部。曾获第八届鲁迅文体奖、第六届柳青文体奖、第五届大家文体奖、第三届三毛散文奖等三十余项。